健康食品選擇

現在您已接近完成或已完成癌症治療，您可能正在考慮如何做出健康的生活改變。在治療期間，您可能會因為治療副作用（例如噁心）體重減輕，或因爲以下原因體重增加：

• 與您的化療有關的藥物。
• 由於治療的副作用（例如疲勞），減少了您的身體活動。
• 當你感到壓力時，渴望某些帶來舒適感的食物 (例如糖果或含有碳水化合物的食物)。

改善健康的飲食習慣是一種常見的應對策略，可幫助女性重新獲得掌控感，減少對癌症復發的恐懼，改善應對能力並繼續日常生活。您還可以降低其他健康問題的風險，如肥胖、心臟病和糖尿病。

研究證據顯示罹患乳癌後較佳的存活與以下這些行為相關：

• 保持健康的體重
• 身體活躍
• 多吃蔬菜和水果
• 吃含有大豆和纖維的食物
• 減少脂肪，特別是飽和脂肪

Photographer: Connie Cheung, RD
Courtesy of: South Riverdale Community Health Centre

患有雌激素受體陽性乳癌的女性可能會擔心在飲食中加入含有大豆的食物。研究顯示，將含有大豆的食物作為日常飲食的一部分是安全的。不要服用任何基於大豆的膳食補充劑，因為它們可能含有高量雌激素(異黃酮，這是植物中發現的雌激素樣化合物)。

如果您正在考慮服用任何膳食補充劑、草藥補充劑和維生素，請先諮詢您的醫療團隊。這些產品可能與您可能已服用的其他藥物具有交互作用，可以加強或改變這些藥物的用途。如果可能的話，透過選擇健康的飲食以滿足您的營養需求。

健康體重

實現和維持健康體重對於您的整體健康非常重要，並有助於降低您患其他癌症、糖尿病和心臟病的風險。 透過在一天內從健康食物和飲料裏攝取足夠的卡路里，並透過定期體育活動燃燒足夠量的卡路里來保持平衡，從而實現健康體重。 您的醫療團隊可以使用身體質量指數（ BMI ）來確定您的體重是否會不利您的健康。 BMI是一種根據您的身高和體重評估您的健康風險的工具。如果您對體重有任何問題或疑慮，請諮詢您的醫療團隊。

要計算您的BMI ，請點選 Dietitians of Canada （在學習部分下查找BMI計算器）

多吃蔬菜和水果

Photographer: Connie Cheung, RD
Courtesy of: South Riverdale Community Health Centre

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和植物化學物質，這些對於滋養身體很重要。選擇各種顏色的蔬菜和水果（即紅色、綠色、黃色、白色、紫色和橙色），以獲得各種各樣的營養。

多吃全麥食品

含有纖維的食物可以幫助降低膽固醇，控制血糖，改善腸道規律性，更重要的是，透過讓您在吃完後的飽足感幫助控制體重。除蔬菜和水果外，纖維還可以在其他植物性食物中找到，包括穀物、豆類、堅果和種子。 豆類和扁豆等豆類是高纖維低脂肪的蛋白質來源。

中餐使用的豆類、扁豆、豆科作物和乾豆。例如紅豆、綠豆，豆腐（或軟或硬），豆漿、毛豆和豌豆。

• 米飯、粥和麵條在中國人的飲食中很重要。透過從一些膳食中的白色澱粉類碳水化合物例如白米）轉換為全穀物（例如糙米），可以增加纖維攝入量。

中餐中常用於增加纖維的全穀物的例子有：糙米，黑米，小米粥，蕎麥麵，鋼切燕麥片，全麥麵包和全麥穀物。

減少飽和脂肪

脂肪是能量的來源，也是健康飲食的重要組成部分，但重要的是要選擇合適的脂肪類型和數量。有些脂肪比其他脂肪更健康。

健康脂肪可以在富含脂肪的魚類中找到，例如鮭魚、鯖魚、沙丁魚和鱒魚、富含ω-3的雞蛋、以及鱷梨、大豆、豆腐、堅果和種子、亞麻籽和亞麻籽油、橄欖油和芥花油。

飽和脂肪可以在動物食品中找到，例如紅肉和乳製品（例如由全脂牛奶製成的奶酪），以及雞蛋。適量攝入紅肉和加工肉類。飽和脂肪可以在中國燒烤肉（例如燒烤脆豬肉和烤鴨）和加工肉類（例如中式香腸和醃製紅香腸）中找到。

關於如何減少膳食脂肪的建議：

• 選擇肉類、家禽和魚類的瘦肉切片，並在很少或不添加脂肪的情況下進行準備。
• 選擇低脂乳製品和替代品，如脫脂或1％牛奶或豆漿。
• 使用更健康的植物油進行炒菜或油炸炒菜，如菜籽油或鱷梨油，而不是玉米油。
• 考慮使用蒸煮方法更頻繁地降低脂肪攝入量。

少吃糖

糖提供“空卡路里”，只給你能量，但沒有其他營養。這使得食用高糖食物時很容易攝入過多的卡路里。

高糖食物的例子：糖或軟飲料、糖果、餅乾，糕點和蛋糕。

水果、牛奶和某些蔬菜含有一些天然糖。穀物含有身體可轉換變成糖的澱粉。食用這些食物很重要，因為它們會為您的飲食提供維生素、礦物質、 纖維和其他營養素。用水來滿足您的飢渴。您可以嘗試用柑橘類水果（如檸檬、酸橙、橙子）、黃瓜或漿果給水調味。

少用鹽

Photographer: Connie Cheung, RD
Courtesy of: South Riverdale Community Health Centre

人們往往會吃大量的鹽，因為這種成分被添加到許多加工食品和零食中。高鈉攝入與高血壓有關，高血壓與心臟病和中風中相關。鈉可以隱藏在許多店內購買的亞洲烹飪調料中，如紅燒醬、 海鮮醬、糖醋醬、蠔油、醬油、沙爹醬、燒烤醬、大蒜和洋蔥醬。

關於如何減少膳食中鹽含量的建議：

• 少吃中國燒烤店醃肉和罐頭湯。
• 在烹飪中使用較少的乾鹹魚和鹹鴨蛋。
• 使用低鈉產品烹飪，如低鈉 （淡）醬油和低鈉雞湯。由於低鈉 （淡）醬油仍含鹽，所以用量要適度。
• 嘗試其他鹽替代品，為您的膳食增添風味，如新鮮和乾燥的草藥、香料、新鮮檸檬和酸橙汁、胡椒和醋。

少喝酒

對大多數人來說，飲酒是社交需要。過度飲酒可能導致健康問題（例如其他癌症、心臟病、肝臟損害）。它可能會增加乳癌復發或患上新癌症的風險。您可能選擇偶爾飲酒或完全戒酒。 但如果您打算飲酒，請將您的飲酒量限制在每天少於一杯。有許多不含酒精的美味飲品（例如，非酒精啤酒，無酒精雞尾酒）。

一杯酒相當於：

• 一瓶12盎司（360毫升）啤酒（5％酒精）
• 一杯5盎司（150毫升）葡萄酒（12％酒精）
• 一小杯1.5盎司（45毫升）烈酒 （例如40％酒精的有伏特加、黑麥、朗姆酒、杜松子酒）

如果您擔心自己的飲酒量，請諮詢您的醫療團隊，他們可以將您轉介給成酒癮諮詢人員或計劃尋求幫助。

不吸煙。煙草和酒精一起使用時比單獨使用時更糟糕。

如果您對健康飲食有任何疑問，請諮詢您的醫療團隊，他們可以將您轉介到醫院或社區的註冊營養師處尋求營養建議。您的醫療團隊隨時為您提供康復之旅。